Der unwiderstehliche Duft eines ofenfrischen Brotes, rösch gebacken und mit saftiger Krume, brachte unseren Ururgroßvater als jungen Mann dazu, Bäcker zu werden. Was er damals nicht ahnte: Er legte damit den Grundstein für eine inzwischen mehr als 130 Jahre währende Bäckertradition in unserer Familie.
1886 erfüllte sich Gottlieb Schultheiß mit einer eigenen Bäckerei im schwäbischen Murrhardt einen Traum: die erste „Bäckerei Schultheiss“. Schon bald stieg auch sein Sohn Friedrich – unser Urgroßvater – in die Fußstapfen seines Vaters. Er war es auch, der die stadtbäckerei schultheiss schließlich nach Esslingen brachte: Bereits als Bäckergeselle hatte er sich so sehr in das Städtchen verliebt, dass er hier 1909 mit einer eigenen Backstube sesshaft wurde. Mit Erfolg, denn es dauerte nicht lange, bis die stadtbäckerei schultheiss zu einer beliebten Anlaufstelle für zahlreiche Esslinger wurde, die die gute Qualität der Schultheiss’schen Backwaren zu schätzen wussten.